La Cátedra Tierra Ciudadana forma parte del proyecto multidisciplinar de un grupo de profesores, alumnos, instituciones y profesionales de distintos ámbitos vinculados a la Universitat Politècnica de València. Se concibe como un espacio que pone a disposición de la ciudadanía experiencias, métodos pedagógicos y recursos didácticos con el objetivo de contribuir a la construcción de una comunidad responsable, humana y comprometida con el futuro del planeta. Se abordan, desde una perspectiva social, desafíos en temas de soberanía alimentaria, pesca artesanal y el mundo rural, con una óptica innovadora e inclusiva. Se promueve, desde un espacio cooperativo, el intercambio de conocimiento entre diferentes actores sociales y propuestas de acción local.