Exceldor est une coopérative oeuvrant dans l'abattage, la transformation et la commercialisation de volaille. L'entreprise, dont le siège social est situé à Lévis (QC), emploie plus de 900 personnes et transforme quelque 1 400 000 poulets sur une base hebdomadaire dans ses usines de Saint-Anselme et de Saint-Damase. Son chiffre d'affaires de plus de 350 millions de dollars en fait une des plus importantes entreprises spécialisées dans la mise en marché de poulet frais au Canada. Ses produits sont commercialisés sous les marques Exceldor, Victor et White Rock. Enfin, Exceldor est copropriétaire de deux autres entreprises dans le secteur de la volaille, soit Unidindon et Volailles Giannone.