A Gran Moar é uma startup de biotecnologia que inova no mercado de alimentos, com o propósito de impactar de forma positiva a nutrição humana e o meio ambiente e por isso, transforma o bagaço de malte, um descarte proveniente da produção da cerveja, em um novo produto alimentício, a farinha especial de malte, que possui altos níveis de fibras, proteínas, sais minerais e funcionalidades para o corpo humano.Além disso, ela é versátil em receitas, podendo ser utilizada para produção de diversos produtos, dando a eles um caráter funcional. Já foi utilizada em pães, barras de cereal, bolos, brownies e biscoitos e apresentou um resultado satisfatório, com cores e sabores que agradaram o público.