Grillsjefen består av brødrene Petter og Espen Gullikstad og Pål Ingebrigtsen. Vi møttes under en inspirasjonstur til Toscana i 2012 med Eyvind Hellstrøm. Petter grillet et stort kjøttstykke, og etter vi alle hadde spist ropte Eyvind ut: "Du er jo Grillsjefen du, Petter".Derfra var veien til kort til vi stod over grytene og serverte kvalitetsmat hjemme i Oslo.Vi anser oss selv om en grillinstitusjon det å grille og langtidsrøyke mat er vår lidenskap. Gjennom de siste årene har vi arbeidet med mange kjente merkevarer, produktutvikling, samt levering av catering i Oslo og resten av landet.