Créée en 2013 et située à Meursault, Vitis Valorem répond aux enjeux de développement durable de la viticulture. Engagée au coté des domaines viticoles, Vitis Valorem valorise les sarments et ceps en une nouvelle matière première la Sarmine®.Dans ce cadre, et afin de permettre aux viticulteurs d'être en conformité avec la réglementation sur la qualité de l'air et les déchets, nous leur proposons de collecter leurs sarments plutôt que de procéder à leur brûlage à l'air libre.La Sarmine® est utilisée pour fabriquer des outils (cerclage de fût, agrafes biodégradables, piquets,…) pour cultiver la vigne et trouve de nombreuses autres applications : composites, automobile, bâtiment, emballage, recherche agronomique,cosmétique...Pionnier, novateur, engagé, responsable, Vitis Valorem exploite un potentiel sans limites ou presque !Décarboner la viticulture.